Terroir Series Torrontes 2019 - Viña Kaiken

De Terroir Series Torrontes van Viña Kaiken is een frisse, rasechte witte wijn uit de wijngaarden van Valle de Cafayate in de Salta wijnstreek van Argentinië 

In het glas straalt deze wijn een schitterend groengeel met gouden accenten. Het weelderig fruitige en elegante bouquet onthult aroma's van limoen, grapefruit en vers geraspte sinaasappelschil. Daarnaast komen er heerlijk verweven noten naar druiven en bloesem. Deze Argentijnse witte wijn presenteert zich heerlijk fris en levendig in de mond. De pittige zuurgraad is perfect geïntegreerd in de knisperende body en begeleidt tot in de finale met een prachtige lengte. 

Vinificatie van de Kaiken Torrontes Terroir Serie

De Torrontes druiven voor deze witte wijn worden in maart in Cafayate geoogst. De druiven worden in kleine kisten verzameld en onmiddellijk naar de wijnmakerij van Kaiken gebracht. Daar worden de bessen volledig ontsteeld en voorzichtig gekneusd. Ongeveer 15% van de oogst wordt gedurende 4 uur koud gemacereerd. Dit geeft deze wijn extra complexiteit. Daarna wordt de most gedurende ongeveer 3 weken bij een gecontroleerde temperatuur (12 tot 16 graden Celsius) in roestvrijstalen tanks vergist. Nadat de gisting is voltooid, blijft deze wijn 6 maanden op de fijne droesem. 

Spijs aanbeveling voor de Torrontes Terroir Series Kaiken 

Geniet van deze droge witte wijn uit Argentinië goed gekoeld als aperitief. Deze wijn is ook uitstekend bij vis in fijne sauzen, verse pasta met knapperige groenten, Aziatische gerechten met lichte specerijen of ook bij milde geitenkaas. 

• Meer producten van Bodega Kaiken