Blackberry, Zure kers, zwarte bes, Munt / Citroenmelisse, Eucalyptus en Chocolade
Tiara Bordeaux Blend 2018 - Simonsig
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Tiara Bordeaux Blend 2018 - Simonsig
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Der Tiara ist das flagship von Simonsig im Bordeaux Stil. Der Tiara bezirzt das Auge mit einem tiefen granatroten Kern und strahlenden, jugendlichen Tönen am Rand. In der Nase begeistert dieser Rotwein aus Südafrika mit einem üppigen, duftigen Bouquet von fruchtigen, leicht vegetabilen und würzigen sowie holzigen und röstigen Aromen. Brombeerstrauch und rote Beeren (Himbeeren), werden von Mokka, süßem Zimtzucker und würziger Vanille untermalt. Mit mehr Luftzufuhr entfalten sich Veilchennoten und schmackhafte Maulbeernoten.
Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon verleiht dem Simonsig Tiara schöne, mineralische Eindrücke von Graphit, während die feinkörnigen Tannine wunderbar ausbalanciert den Gaumen umschmeicheln und für ein dichtes, zart-samtiges Mundgefühl sorgen. Angeregt durch die ausdrucksstarke Mineralik mit strukturgebender Säure, ergibt sich so ein wahrlich großartiges Genusserlebnis.
Vinifikation des Simonsig Tiara
Für diesen Spitzenwein aus Südafrika verwendet Simonsig 75% Cabernet Sauvignon und 17% Merlot. Kleinere Anteile Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot vervollkommnen die Cuvée. Nach der selektiven Lese werden die Trauben eingemaischt und vergoren. Die Reifung erfolgte für 18 Monate ausschließlich in Barriques aus französischer Eiche, wobei 97% neue Barriques und 3% in zweiter Belegung verwendet wurden.
Speiseempfehlung für den Tiara von Simonsig
Probieren Sie den Simonsig Tiara zu gefüllten Auberginen mit Hackfleisch-Dattelmousse oder kurz gebratenem Rindersteak auf leicht scharfen Paprikaschoten und Rosmarin-Ofenkartoffeln.
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PROFIEL
Productsoort:
Type wijn:
Rode Wijn
Wijn kleur:
Rood
Smaak:
Gelegenheid:
Romantisch diner , Zomerwijn , Mannendag
Wijnoogst:
2018
Totale zuurgraad ca. in g/l:
5,6
Restsuiker ca. in g/l:
2,7
Land:
Zuid-Afrika
Regio:
Coastal Region (ZA)
Subregio:
Stellenbosch (ZA)
Druivensoort:
Cuvée:
Rebsortencuvée
Gerijpt in:
Roestvrijstalen tank , Klein hout
Vinificatie details:
Franse eik , Barrique 225 l
Rijping in maanden:
16
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Blackberry , Zure kers , zwarte bes , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel:
krap
Finale:
lang
Stijl:
Overzee , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °:
15 - 18
Past goed bij:
Donker eten
Wijnglas aanbeveling:
Rotweinglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bordeaux fles , klassiek
Sluiting:
Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage:
8
Alcohol in vol%:
14,0
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
Stephan Pellegrini GmbH - DE-ÖKO-007 - Ostring 29 - 76829 Landau - Deutschland
Item.-nr:
70015-ZA-RW-BL-003-09
vegan 
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