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Acacia, Mango, Citroen en Walnoot

Tibó Merseguera DO - Bodega de Moya

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Tibó Merseguera DO - Bodega de Moya
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Aus den Rebsorten Merseguera (80%) und Moscatel (20%) wird die wunderschöne, spanische Weißwein-Cuvée Tibó Merseguera von Bodega de Moya vinifiziert. Der Winzer Yves Laurijssens widmet die Weißweine einem Mann aus seiner Familie oder seinem engsten Bekanntenkreis - dieser Wein ist für seinen Sohn Tibó.

 Ein strahlendes Strohgelb mit goldgelben Reflexen zeigt sich bei diesem Wein im Glas. Die ausdrucksstarke Nase ist von floralen Noten nach Orangenblüte und Akazienblüte geprägt. Dazu gesellen sich frische Zitrusfrüchte, Ananas, etwas Mango und sowie feine Nuancen nach Haselnüssen. Der Gaumen wird von einer guten Struktur und einer frischen, runden Persönlichkeit verwöhnt. Der Nachhall wartet mit frischen Fruchtnoten auf. 

Vinifikation des Tibó Merseguera De Moya

Von ca. 25 Jahre alten Rebstöcken, in 1050 m Höhe ü.d.M., stammen die Mersegura-Trauben und Moscatel-Trauben. 

Am frühen Morgen beginnt die manuelle Lese in 15 kg Kisten. In den Weinbergen wird auch gleich die Selektion des Leseguts vorgenommen. Sind die Trauben in der Weinkellerei angekommen, werden diese zunächst für 24 Stunden bei 4 Grad Celsius gekühlt. Auch die Mazeration beträgt 24 Stunden. 85% des Mosts wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlwannen vergoren. Die restlichen 15% werden in französischen Eichenfässern fermentiert. Der Wein reift für insgesamt 4 Monate auf der Hefe. 

Speiseempfehlung für den Tibó De Moya Diego Merseguera

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Spanien als erfrischenden Aperitif, zu allerlei Sushi-Variationen oder weiteren Speisen der asiatischen Küche. 

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Aperitief , Balkon / Terras , Cadeau voor goede vrienden , Koken met vrienden , Picknick
Wijnoogst: 2018
Land: Spanje
Regio: Valencia (ES)
Subregio: Valencia DO (ES)
Druivensoort: Merseguera , Moscatel
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Klein hout
Vinificatie details: sur lie
Rijping in maanden: 4
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Bodems en lagen: Kalk , Zand
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Acacia , Mango , Walnoot , Citroen
Mondgevoel: knapperig , fluweelzacht
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Lichte maaltijden , Zoete en pittige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 13,3
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Bodega De Moya - Nuevo Tollo A 202 - 46300 Utiel - Spanien
Productnr.: 70009-ES-WW-BL-009-17.1
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