Tintilia del Molise DOC 2015 - Di Majo Norante
Blackberry, Zure kers en Vanille

Tintilia del Molise DOC 2015 - Di Majo Norante

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Tintilia del Molise DOC 2015 - Di Majo Norante

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Tintilia del Molise DOC 2015 - Di Majo Norante
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Der Tintilia del Molise DOC von Di Majo Norante wird aus der gleichnamigen uralten, autochtonen Rebsorte der Region Molise vinifiziert. Im Glas leuchtet er dunkel rubinrot mit violetten Reflexen. Der Nase offenbart dieser Rotwein aus dem Süden ein beeindruckendes Bukett mit Aromen von dunklen, reifen Pflaumen und Waldbeeren, erdige Nuancen von Unterholz und im Hintergrund Nuancen von Leder, Kaffee und Süßholz.
Am Gaumen präsentiert sich der Tintilia von Di Majo Norante vollmundig, weich und samtig mit robuster Tanninstruktur, eine perfekte Fusion von Fruchtigkeit und Würze. Er endet in einem langen, vollen Abgang mit schöner Nachhaltigkeit.

Vinifikation des Tintilia del Molise von Di Majo Norante

Für den Tintilia von Di Majo Norante werden nur die besten Trauben der gleichnamigen autochtonen Rebsorte verwendet. Die Trauben wachsen in einem nur 5 ha großen Weinberg auf tonhaltigen Böden in 300 bis 350 m.ü.d.M. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 22 Jahre alt. Diese fast ausgestorbene uralte Rebsorte wurde erst in den 70er Jahren im Molise wieder entdeckt und seitdem kultiviert.
Nach der manuellen Lese im Oktober werden die Trauben etwa einen Monat mit den Schalen mazeriert und vinifiziert, gefolgt von der vollständigen malolaktischen Gärung. Der Ausbau über 18 Monate findet teilweise in Holzfässern, teilweise in Edelstahltanks statt und schließt mit 6 Monaten Flaschenlagerung ab.

Speiseempfehlung zum Tintilia del Molise von Di Majo Norante

Dieser kraftvolle süditalienische Rotwein passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten und schmeckt am besten wenn er bei 18°C serviert wird.

Prämierungen für den Tintilia del Molise von Di Majo Norante

  • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2016
  • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2013
  • Duemilavini: 4/5 Trauben für 2013
PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Herfstwijn , Open haard 's avonds , Verras kenners
Wijnoogst: 2015
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,3
Restsuiker ca. in g/l: 2,0
Land: Italië
Regio: Molise (IT)
Subregio: Molise DOC (IT)
Druivensoort: Tintilia
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Groot hout
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Flessen opslag
Rijping in maanden: 18
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata
Bodems en lagen: Klei , Mergel
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , Vanille
Mondgevoel: fluweelzacht
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 12
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Di Majo Norante - C.da Ramitello - Via Colle Savino 6 - 86042 Campomarino - Italien
Productnr.: 70659-IT-RW-TI-001-13
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