Tokaji Late Harvest Spätlese 0,5 l 2016 - Tokaj Oremus

De Tokaji Late Harvest van Tokaj Oremus is een heerlijke, volle dessertwijn gemaakt van de druivensoorten Furmint (50%), Zeta (25%), Harslevelü (20)% en Muscat de Lunel (5%). 

In het glas schittert deze wijn in een helder goudgeel met glinsterende highlights. Het aromatische bouquet onthult diverse aroma's van sappige wijngaardperziken, rijpe kweepeer en vers citrusfruit - onderstreept door witte zomerbloemen en acaciahoning. Deze Tokaj verwent het gehemelte met een weelderige fruitigheid van abrikoos, peer en citroen. De sappige zoetheid harmonieert perfect met de fijne, elegant uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk heeft een prachtige lengte. 

Vinificatie van de Oremus Late Oogst Tokaji

De druivenoogst begint half september en duurt tot begin oktober. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst in verschillende rondes en daarna onmiddellijk naar de wijnkelder van Oremus gebracht. De druiven worden altijd in kleine partijen geperst en de most wordt vervolgens vergist in nieuwe Hongaarse eiken vaten (sommige 136-liter Göncer vaten en sommige 220-liter Szerednye vaten). gegist. Na de gisting rijpt deze dessertwijn 6 maanden in Hongaarse eiken vaten. Tenslotte wordt deze wijn gebotteld en rijpt hij nog minstens 15 maanden harmonieus in de kelders. 

Spijs aanbeveling voor de Spätlese Oremus Tokaj 

Geniet van deze edele zoete Tokaj uit Hongarije bij alle soorten desserts met vers fruit of ook bij fijne zandkoekjes. Maar ook bij pikante ganzenleverpaté of gerijpte zachte kazen past deze wijn uitstekend.