Blackberry, zwarte bes, Snoeien, Bosbodem, Vanille, Munt / Citroenmelisse, Eucalyptus en Chocolade

Director's Reserve Red - Tokara

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Director's Reserve Red - Tokara
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Der Directors Reserve Red von Tokara ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (67 %), Merlot (16 %), Petit Verdot (7 %), Malbec (5 %) und Cabernet Franc (5 %). 

Im Glas zeigt sich dieser südafrikanische Rotwein in einem tiefdunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Noten nach reifem Cassis, Früchtebrot und frischer Minze. Die Persönlichkeit ist herrlich üppig und reichhaltig mit dezenten Aromen nach schwarzen Johannisbeeren - unterlegt von Zedernholz, feinen Gewürzen und Minze. Die Tannine sind wundervoll weich sowie seidig und führen in einen lang anhaltenden Nachhall. 

Vinifikation des Tokara Directors Reserve Red

Nach der Handlese der reifen Trauben werden diese umgehend in den Weinkeller gebracht. Die alkoholische Gärung erfolgt bei diesem Wein in offenen und geschlossenen Gärständern. Dabei wird die Maische regelmäßig untergetaucht und übergepumpt. Für den seidigen Charakter wird dieser Wein in französischen Barriques für 22 Monate ausgebaut  (80% neue und 20% gebrauchte Holzfässer). 

Speiseempfehlung für den Director's Reserve Red Tokara

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu Lammkarree mit Rosmarin und Schwenkkartoffeln, Ratatouille oder auch zu Käsespezialitäten. 

Auszeichnungen für den Directors Reserve Red von Tokara

    • Vinous: 91 Punkte für 2014
    • Veritas: Gold für 2014
    • Tim Atkin: 96 Punkte für 2013 und 2014
    • John Platter: 4,5 Sterne für 2013 und 2014
    • Robert Parker: 92 Punkte für 2013
PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,4
Restsuiker ca. in g/l: 2,6
Land: Zuid-Afrika
Regio: Coastal Region (ZA)
Subregio: Stellenbosch (ZA)
Druivensoort: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Malbec , Merlot , Petit Verdot
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Barrique 225 l
Rijping in maanden: 22
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , zwarte bes , Snoeien , Bosbodem , Vanille , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: zijdezacht
Finale: lang
Stijl: Overzee , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Productnr.: 70172-ZA-RW-BL-010-08
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