Toledana Gavi del Comune di Gavi DOCG 2021 - La Toledana

Der Toledana Gavi del Comune di Gavi DOCG von La Toledana leuchtet strohgelb im Glas mit grünlichen Reflexen. An der Nase öffnet sich ein Bukett mit fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und floralen Noten von Wiesenblumen. Am Gaumen zeigt sich dieser Gavi di Gavi sehr dicht und vollmundig, trocken im Geschmack, frische, fein ausgewogene Säure. Im langen, weichen Nachhall präsenieren sich feine Mandelaromen.

Vinifikation des Toledana Gavi del comune di Gavi von La Toledana

Das Weingut La Toledana in Gavi gehört der Familie Martini. Hier werden nur Cortese-Trauben angebaut und ausschliesslich zu Gavi di Gavi vinifiziert. Für den Toledana Gavi di Gavi wird nach der selektiven manuellen Lese, der Most temperaturkontrolliert 15 Tage in Edelstahltanks vergoren und verbleibt dort anschliessend weitere 6 Monate auf den Feinhefen.

Speiseempfehlung für den Toledana Gavi del comune di Gavi von La Toledana

Servieren Sie diesen klasischen Piemonteser Weißwein frisch gekühlt als Aperitif, delikaten Begleiter zu edlen Antipasti, leichten Pasta- und Fischgerichten, hellem Fleisch, Ziegenkäse und leichten Speisen der Frühlingsküche.

Auszeichnungen für den Toledana Gavi

• Gambero Rosso: 3 Gläser für 2021
• Gambero Rosso: 3 Gläser für 2019
• I Vini di Veronelli: 2 Sterne für 2018
• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2018
• Vini Buoni: 3 Sterne für 2018
• James Suckling: 91 Punkte für 2018

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