Trollinger trocken 1,0 l - Weingut Sonnenhof

De Trollinger van Weingut Sonnenhof in Württemberg biedt een heldere, robijnrode kleur wanneer hij in een glas wordt rondgedraaid. Het bouquet van deze rode wijn uit Württemberg is betoverend met hints van aardbei. In de mond is de Trollinger van Weingut Sonnenhof heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Sommige wijnen worden als droog bestempeld, andere zijn dat ook echt. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gebotteld met slechts 1,7 g restsuiker. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is de Trollinger heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze rode wijn uit Württemberg met zijn mooie lengte. Er zijn opnieuw hints van aardbei.

Wijnbereiding van de Trollinger van Weingut Sonnenhof

De basis voor de evenwichtige Trollinger uit Württemberg zijn druiven van de druivensoort Trollinger. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor Weingut Sonnenhof Trollinger

Deze rode wijn uit Duitsland komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kabeljauw met komkommer en mosterdgroenten, kikkererwtencurry of preitortilla.