Twin Oaks Chardonnay 2018 - Robert Mondavi

De Twin Oaks Chardonnay van Robert Mondavi uit het Amerikaanse wijnbouwgebied Californië is een fijnkorrelige, elegante witte wijncuvée van de druivenrassen Chardonnay (77%), Colombard (14%), Muscat (4%), Viognier (3%) en Verdejo (2%). 

Een briljant strogeel met gouden reflecties glinstert in het glas van deze wijn. Het aromatische bouquet onthult fruitig-frisse aroma's van knapperige appels, rijpe peren en witvlezige perziken - onderbouwd met een vleugje kaneel en zomerbloemen. De frisse noten van de neus presenteren zich ook in de mond met een licht romige textuur en filigrane nuances van vanille en toast. De body wordt ondersteund door het heldere, aanwezige fruit en mondt uit in een lange, elegante afdronk. 

Vinificatie van de Robert Mondavi Chardonnay Twin Oaks

Na de oogst van de druiven, die groeien op verschillende wijngaarden (voornamelijk Central Coast en Lodi) in Californië, worden de druiven voorzichtig in hun geheel geperst en wordt de most koud gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt deze witte wijn zowel in roestvrijstalen tanks als in barriques van Frans eikenhout. 

Spijs aanbeveling voor de Chardonnay Twin Oaks Robert Mondavi

Geniet van deze droge witte wijn uit de VS goed gekoeld als een welkom aperitief. Of serveer deze wijn bij allerlei fingerfood, verse vis van de grill of groenterijstpannetjes.