Two Vines Cabernet Sauvignon 2017 - Columbia Crest

De Two Vines Cabernet Sauvignon van Columbia Crest is een soepele, evenwichtige rode wijnblend uit de staat Washington die de druivensoorten Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (4%) en Shiraz (1%) combineert. 

In het glas schittert deze wijn in een donkerrode kleur met kersenkleurige accenten. Het bouquet onthult een fruitig aroma van sappige kersen en rijpe bosbessen. Daarnaast zijn er fijne nuances van eikenhout. Met een zacht evenwicht en een evenwichtige body overtuigt deze Amerikaanse rode wijn het gehemelte. Het volle fruit harmonieert wonderwel met discrete geroosterde noten en delicate hints van pure chocolade. De aanhoudende afdronk wacht met een mooie lengte. 

Vinificatie van de Columbia Crest Cabernet Sauvignon Two Vines

Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze ontsteeld en zorgvuldig gekneusd in de Columbia Crest winery. Het resulterende beslag wordt gedurende 7 tot 10 dagen gefermenteerd. Om deze rode wijn zijn rijke kleur en expressieve aroma's te geven, wordt de most tweemaal per dag over de giststarter gepompt. Na de gisting rijpt deze wijn 12 maanden in houten vaten. 

Spijs aanbeveling voor de Cabernet Sauvignon Columbia Crest Two Vines

Geniet van deze droge rode wijn uit de VS bij vers gegrild rundvlees met knapperige salade, pastagerechten in kruidige sauzen of ook bij middelrijpe kazen. 

• Verdere producten van Columbia Crest