AWC
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2020 - Tenuta Ulisse
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC van Tenuta Ulisse verschijnt in het glas in een krachtig frambozenroze en streelt de neus met de sappige aroma's van rijpe frambozen en kersen. Dit boeket wordt afgerond met zachte bloemige hints.
Deze Italiaanse rosé uit de Abruzzen begint in de mond met een animerende, zoete aanzet en herhaalt de heerlijke aroma's van frambozen en kersen. Op de lange afdronk maakt deze Montepulciano indruk met de hartige tonen van kruiden en een delicate hint van zoethout. De Cerasuolo d'Abruzzo verleidt met zijn goede structuur en zijn volle en fluweelachtige indruk.
Vinificatie voor de ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC van Tenuta Ulisse
De ULISSE-lijn bestaat uit raszuivere wijnen, die op indrukwekkende wijze bewijzen welke fantastische aroma's en smaken ontstaan wanneer autochtone druivenrassen groeien op de bodem die daarvoor ideaal is.
Deze rosé wijn is gemaakt van 100% Montepulciano d'Abruzzo druiven. De oorsprong van deze druivensoort is nog niet helemaal opgehelderd, maar hij is altijd in de Abruzzen en in Midden- en Zuid-Italië geteeld geweest. Dankzij de passie van enkele wijnmakers behoren de druiven van Montepulciano d'Abruzzo vandaag tot de beste rode druiven.
De selectieve handmatige oogst vindt plaats in containers van 10 kilo, gekoeld met droog ijs komen de druiven onbeschadigd aan in de wijnmakerij. Daar worden ze opnieuw geselecteerd om een absoluut gezonde oogst te garanderen.
De druiven worden met stikstof binnen 3 minuten tot -5°C gekoeld. Dit breekt de celstructuur af en bevordert de extractie, wat het intense, fascinerende fris-fruitige aroma van deze wijn verklaart. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens in dezelfde tanks gedurende een periode van 3 maanden.
Aanbevolen voedsel voor de ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC van Tenuta Ulisse
Geniet van deze droge roséwijn bij gegrilde visgerechten, vissoep, wit vlees, worst en pizza.
Onderscheidingen voor de ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC van Tenuta Ulisse
- AWC Wenen: Zilver (Vintage 2016)
- Luca Maroni: 95 punten (jaargangen 2016, 2015, 2014)
- Gambero Rosso: 2 glazen (jaargangen 2013, 2011)
- Bibenda: 3 druiven (wijnoogst 2012)
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Roséwijnen |
| Wijn kleur: | Rosé |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,7 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 4,0 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Italië |
| Regio: | Abruzzen (IT) |
| Subregio: | Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT) |
| Gelegenheid: | Balkon / Terras , Voor de week , BBQ-feest , Typische avond , Partij , Picknick , Zomerwijn |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank |
| Druivensoort: | Montepulciano |
| Wijnoogst: | 2020 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Prijzen: | AWC Vienna International Wine Challenge - Silber , Luca Maroni - 95 Punkte |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank |
| Rijping in maanden: | 3 |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Pittig |
| Mondgevoel: | fluweelzacht |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 8 - 10 |
| Past goed bij: | Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Witte wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | artistiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 2 |
| Alcohol in vol%: | 13,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien |
