90
Punkte
James Suckling
Gold
Medaille
Mundus Vini
Blackberry, Zure kers, Viooltjes en Caramel

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 - Tenuta Ulisse

Rode Wijn Italië Italië Abruzzen (IT) Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)
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Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 - Tenuta Ulisse
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Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 - Tenuta Ulisse
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Der Montepulciano d'Abruzzo von Tenuta Ulisse präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot, das von granatroten Reflexen durchzogen ist. Es entfaltet sich ein komplexes und vielschichtiges Bouquet mit intensiven und fruchtigen Aromen von roten Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt von Anklängen nach Schwarzkirsche. Untermalt werden diese Noten von dezent floralen Anklängen und Nuancen von Karamell und dunkler Schokolade.

Am Gaumen ist dieser ausgewogene Rotwein aus den Abruzzen saftig und weich. Der Tenuta Ulisse Montepulciano ist körperreich, aber nicht zu schwer und begeistert mit seiner gut balancierten Säure und einer großartigen Struktur.

Vinifikation des Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

Die Rebsorten-Weine von Ulisse beweisen eindrucksvoll, welch fantastische Aromen und Geschmäcker entstehen, wenn autochthone Rebsorten auf den für sie idealen Böden wachsen. Dieser Rotwein besteht zu 100% aus der Rebsorte Montepulciano d´Abruzzo. Der Ursprung dieser Rebsorte ist bis heute nicht einwandfrei geklärt, sie wird jedoch seit jeher in den Abruzzen und in Mittel- und Süditalien angebaut. Dank der Leidenschaft einiger Winzer zählen die Montepulciano d'Abruzzo-Trauben heute zu den besten Grundlagen für exzellente Rotweine.

Die selektive Handlese erfolgt in 10kg-Behältern. Gekühlt durch Trockeneis gelangen die Trauben unbeschädigt zur Kellerei. Dort werden sie nochmals selektiert, um ein absolut gesundes Lesegut zu gewährleisten. Die Trauben werden durch Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C herunter gekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik dieses Weines erklärt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt mit einem anschließenden Ausbau in selbigen für einen Zeitraum von 4 Monaten.

Speiseempfehlung zum Montepulciano d'Abruzzo von Tenuta Ulisse

Genießen Sie diesen trockenen italienischen Rotwein zu aromatischen Vorspeisen, Braten, reifem Käse oder dunkler Schokolade.

Auszeichnungen für den Ulisse Montepulciano d'Abruzzo

  • Mundus Vini: Gold für 2017
  • Luca Maroni: 95 Punkte für 2016
  • AWC Vienna: Gold für 2015
  • Luca Maroni: 95 Punkte für 2015
  • Mundus Vini: Gold für 2015
  • Luca Maroni: 92 Punkte für 2014
PROFIEL
90
Punkte
James Suckling
Gold
Medaille
Mundus Vini
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest , Typische avond , Partij , Romantisch diner
Wijnoogst: 2020
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,4
Restsuiker ca. in g/l: 6,5
Land: Italië
Regio: Abruzzen (IT)
Subregio: Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)
Druivensoort: Montepulciano
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank
Rijping in maanden: 4
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata
Prijzen: James Suckling - 90 Punkte , Mundus Vini - Gold
Aroma: Caramel , Blackberry , Zure kers , Viooltjes
Mondgevoel: fluweelzacht
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Desserts , Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 7
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
Productnr.: 70125-IT-RW-MP-005-11
Beoordeling
Weinqualität genau wie in Expertise beschrieben , wirklich sehr lecker und empfehlenswert

| 12 apr. 2019
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