Passerina Terre di Chieti 2021 - Tenuta Ulisse
95
Punkte
Luca Maroni
Acacia, Perzik en Citroen

Passerina Terre di Chieti 2021 - Tenuta Ulisse

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Passerina Terre di Chieti 2021 - Tenuta Ulisse
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Der ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse zeigt sich mit einem intensiven Strohgelb im Glas. Dabei offenbart er seine herben Aromen von Zitrusfrüchten, wie Grapefruit und Limette. Diese Noten werden untermalt von Pfirsich und floralen Anklängen.

Dieser Weißwein aus Abruzzen ist knackig-frisch mit einer feinen Mineralität und einer ansprechenden Säure.

Vinifikation für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse

Nach der Lese wurden die Trauben einer kalten Mazeration mit der Schale unterzogen, anschließend wurden sie entrappt und sanft gepresst. Die Fermentation fand bei einer Temperatur von 8-11° Celsius im Edelstahltank statt. Ausgebaut wurde dieser Passerina anschließend für 3 Monate. 

Speiseempfehlung für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Blattsalaten oder Ziegenfrischkäse.

Auszeichnungen für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse

  • Luca Maroni: 95 Punkte (Jahrgang 2016)
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2014, 2013)
PROFIEL
95
Punkte
Luca Maroni
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Aperitief , Balkon / Terras , Ontvangst , Voor de week , BBQ-feest , Zomerwijn
Wijnoogst: 2021
Totale zuurgraad ca. in g/l: 7,1
Restsuiker ca. in g/l: 4,0
Land: Italië
Regio: Abruzzen (IT)
Druivensoort: Passerina
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Flessen opslag
Rijping in maanden: 3
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: IGT Indicazione Geografica Tipica
Prijzen: Luca Maroni - 95 Punkte
Bodems en lagen: Kalk , Zand
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Acacia , Perzik , Citroen
Mondgevoel: licht , knapperig
Finale: medium
Stijl: modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Lichte maaltijden , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , artistiek , modern
Sluiting: DIAM TCA-vrije kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 2
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
Productnr.: 70125-IT-WW-TX-001-13
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