- Deze witte wijn van Passerina-druiven past perfect bij gerechten als Thaise komkommersalade of rode uien gevuld met couscous en abrikozen
- De rijping in roestvrijstalen tanks maakt deze witte wijn bijzonder licht
- Deze Italiaanse witte wijn is perfect als aperitief of als balkonwijn (terras kan ook!)
Meer informatie over Passerina Terre di Chieti - Tenuta Ulisse
De ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP van Tenuta Ulisse heeft een intense strogele kleur in het glas. Het onthult zijn zure citrusvruchten, zoals grapefruit en limoen. Deze tonen worden vergezeld door perzik en florale hints.
Deze witte wijn uit Abruzzo is knisperend en fris met een fijne mineraliteit en aantrekkelijke zuren.
Wijnbereiding voor de ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP van Tenuta Ulisse
Na de oogst ondergingen de druiven een koude maceratie met de schillen, gevolgd door ontsteeling en zachte persing. De gisting vond plaats bij een temperatuur van 8-11° Celsius in roestvrijstalen tanks. Deze Passerina rijpte vervolgens 3 maanden.
Aanbeveling voor de ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP van Tenuta Ulisse
Geniet van deze droge witte wijn als aperitief, bij zeevruchten, sushi en sashimi, bladsalades of verse geitenkaas.
Awards voor de ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP van Tenuta Ulisse
- Luca Maroni: 95 punten (oogst 2016)
- Gambero Rosso: 2 glazen (oogst 2014, 2013)
- Meer producten van Tenuta Ulisse