Urwerk Riesling Alte Reben trocken 2019 - Weingut Eser

Der im Fass ausgebaute Urwerk Riesling Alte Reben aus der Weinbau-Region Rheingau zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Die erste Nase des Urwerk Riesling Alte Reben schmeichelt mit Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Urwerk Riesling Alte Reben am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Rheingau, genauer gesagt aus Rauenthal, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Eser Urwerk Riesling Alte Reben

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Weingut Eser wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Im Rheingau wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer und Lössboden. Die Trauben dieses Weißweins von Weingut Eser wachsen zudem nicht etwa im Flachland, sondern graben in Steillagen ihr Wurzelwerk in den Untergrund. Der Steillagenanbau stellt sicher, dass auch in weniger sonnenverwöhnten Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Weinreben ein Maximum an Sonne einfangen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Urwerk Riesling Alte Reben noch für einige Monate in 1200-l-Stückfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weingut Eser Urwerk Riesling Alte Reben

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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