Blackberry, Zure kers en Vanille

Valpantena Valpolicella DOC 2016 - Costa Arènte

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Valpantena Valpolicella DOC 2016 - Costa Arènte
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Der Valpantena Valpolicella von Costa Arènte ist ein ausgewogener, italienischer Rotwein, der aus Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (10 %) und weiteren roten Rebsorten (10%) vinifiziert wird. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem strahlenden Rubinrot. Das aromatische Bouquet ist gezeichnet von Noten nach saftigen Himbeeren, roten Johannisbeeren und reifen Sauerkirschen. Untermalt werden die Aromen der Nase von schwarzem Pfeffer. Der Gaumen erfreut sich an einer saftigen und ausgewogenen Textur mit einem weichen Tanningerüst. Die lebendige Säure ist sehr gut in den Körper eingebunden und begleitet in das präsente, mittellange Finale. 

Vinifikation des Costa Arènte Valpantena Valpolicella

Die Trauben für diesen italienischen Rotwein stammen aus dem Anbaugebiet Venetien - D.O.C. Valpolicella Valpantena. Die Lese wird ausschließlich von Hand vorgenommen. 

Nachdem das Lesegut in der Weinkellerei von Costa Arènte angekommen ist, werden die Trauben sanft gepresst und anschließend bei kontrollierter Temperatur in großen Holzfässern vergoren. Nach abgeschlossenen Gärprozess ruht dieser Rotwein für 3 Monate in großen Holzfässern. 

Speiseempfehlung für den Valpantena Valpolicella Costa Arènte

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu gemütlichen Grillabenden mit weißem Grillfleisch. Aber auch zu Vorspeisen mit Frischkäse ist dieser Wein ein Genuss. 

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest , Typische avond , Open haard 's avonds , Koken met vrienden
Wijnoogst: 2016
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,5
Restsuiker ca. in g/l: 5,0
Land: Italië
Regio: Veneto (IT)
Subregio: Valpolicella DOC (IT)
Druivensoort: Corvina , Corvinone , Rondinella
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Groot hout
Vinificatie details: Groot houten vat 5000 l
Rijping in maanden: 3
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata
Bodems en lagen: Mergel
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , Vanille
Mondgevoel: fluweelzacht
Finale: medium
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Costa Arènte - Località Costa 86 - 37023 Grezzana (VR) - Italien
Productnr.: 70009-IT-RW-BL-013-16
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