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Valpolicella DOC 2020 - Latium Morini
Italië Levertijd ca. 3-5 werkdagen
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Der Valpolicella DOC von Latium Morini leuchtet im Glas in einem intensiven Brombeerrot und entfaltet seine sortentypischen Aromen von Kirschen und dunklen Beeren, wie Brombeeren.
Diese Cuvée ist am Gaumen intensiv, gefällig und saftig . Ein elegant frischer und tanninhaltiger Wein mit einer guten Struktur.
Vinifikation für den Valpolicella DOC von Latium Morini
Diese Cuvée besteht aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Croatina. Deren Rebstöcke wurzeln auf Kalk-Lehmböden in der Region Mezzane di Sotto.
Nach der Lese folgt die Entbeerung und Pressung, mit anschließender Kaltmazeration für 12-18 Stunden bei 7-8°Celsius. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, der Ausbau dieses Weines erfolgt im Edelstahltank.
Speiseempfehlung für den Valpolicella DOC von Latium Morini
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Vorspeisen und Pasta, rosa Fleisch und Wurst.
Auszeichnungen für den Valpolicella DOC von Latium Morini
- Gambero Rosso: 1 Glas (Jahrgang 2016)
- Wine Spectator: 85 Punkte (Jahrgang 2012)
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| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Voor de week , BBQ-feest , Typische avond , Koken met vrienden , Romantisch diner |
| Wijnoogst: | 2020 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,7 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 5,0 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Veneto (IT) |
| Subregio: | Valpolicella DOC (IT) |
| Druivensoort: | Corvina , Croatina , Rondinella |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: | vegan |
| Prijzen: | Gambero Rosso - 1 Glas |
| Bodems en lagen: | Kalk , Leem |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Aroma: | Blackberry , Zure kers , Chocolade |
| Finale: | medium |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 11 - 13 |
| Past goed bij: | Donker eten |
| Wijnglas aanbeveling: | Rotweinglas |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , modern |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 4 |
| Alcohol in vol%: | 13,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Azienda Agricola Latium Morini - Via Fienile 2 - 37030 Mezzane di Sotto - Italien |
| Productnr.: | 70125-IT-RW-BL-01-15 |
