Vanita Pecorino Terre di Chieti IGT - Farnese Vini

Der im Fass ausgebaute Vanita Pecorino Terre di Chieti aus der Weinbau-Region Abruzzen offeriert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Idealerweise in ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich vornehm Aromen nach Nashi-Birne, Apfel, Quitte und Birne, abgerundet von Bitterschokolade, orientalischen Gewürzen und Kakaobohne, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Weißwein von Farnese Vini ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Vanita Pecorino Terre di Chieti kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 6 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Vanita Pecorino Terre di Chieti am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Quitte und Nashi-Birne.

Vinifikation des Farnese Vini Vanita Pecorino Terre di Chieti

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pecorino. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Farnese Vini wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei 12 °C. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate im großen Holzfass aus Eichenholz und Edelstahltank an.

Speiseempfehlung für den Vanita Pecorino Terre di Chieti von Farnese Vini

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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