De Vermentino uit Bolgheri van het Antinori wijnhuis Tenuta Guado al Tasso presenteert zich met een heldere strogele kleur en groenige reflecties in het glas. In de neus intense en knisperende aroma's die doen denken aan citrusfruit, gekonfijt fruit en passievrucht. In de mond is de Vermentino van Guado al Tasso droog, fijn, de aangename zuurgraad en mineraliteit zorgen voor frisheid, evenwicht en volheid van smaak, de afdronk is lang en aanhoudend.

Vinificatie van de Guado al Tasso Vermentino Bolgheri

De vermentino van Guado al Tasso wordt gemaakt van de gelijknamige autochtone druivensoort. De druiven worden bij zonsopgang geoogst van de verschillende percelen, afhankelijk van hun rijpheid, en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht, waar ze voorzichtig worden ontsteeld en geperst. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en de wijn wordt op de fijne droesem gelaten tot het bottelen. Het bottelen vindt plaats in januari na de druivenoogst.

Spijsaanbeveling voor de Vermentino Bolgheri DOC van Guado al Tasso

Deze Vermentino van de mediterrane kust van Toscane is een heerlijke begeleider van pasta met zeevruchten.

• Meer producten van Tenuta Guado al Tasso (Antinori)