Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l 2016 - Tenute Marchese Antinori
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Vinsanto del Chianti Classico DOC van Tenute Marchese Antinori presenteert zich in donkere amberkleur met gouden reflecties. In de neus verrast de Vinsanto del Chianti Classico met zijn karakteristieke zoete aroma's van gedroogd fruit, hazelnoten, kastanjes en honing met hints van citrusfruit op de achtergrond. In de mond vol, zacht als honing, gedragen door een aangename zuurgraad die hem frisheid geeft. De afdronk is aanhoudend lang, heerlijk aromatisch en zoet.
Vinificatie van de Vinsanto del Chianti CLassico DOC door Tenute Marchese Antinori
De druiven voor deze historische dessertwijn komen uitsluitend van de Antinori wijngaarden van Chianti Classico. De oogst is zeer zorgvuldig en selectief, de druiven worden in kleine kratten vervoerd en handmatig op de speciale stromatten gelegd in de traditionele droogkamer van Tenuta Tignanello. Zodra de natuurlijke dehydratatie is voltooid, worden de druiven zeer voorzichtig geperst om de aromatische en organoleptische kenmerken ongewijzigd te behouden. De verkregen most wordt onmiddellijk in de typische Caratelli-vaten gedaan, gemaakt van verschillende houtsoorten en met een inhoud van tussen de 50 en 200 liter. Hier ondergaat de wijn zijn langzame en lange alcoholische gisting, die vervolgens wordt onderbroken. De wijnen rijpen vervolgens in de verschillende kleine vaten gedurende in totaal 3 jaar voordat ze worden geblend en gebotteld.
Vinsanto wordt in Toscane sinds de Middeleeuwen geproduceerd en wordt beschouwd als een echte regionale specialiteit. De familie Antinori heeft het ook altijd geproduceerd. De eerste jaargang van de huidige Vinsanto Tenute Marchese Antinori was in 1987 en hij wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd.
Spijsaanbevelingen voor de Vinsanto del Chianti Classico van Tenute Marchese Antinori
Vinsanto en Cantuccini is de absolute klassieker voor deze heerlijke dessertwijn uit Toscane. Maar probeer het ook eens met koekjes van welke soort dan ook, met kerstpanettone of een beetje extravagant met foie gras, blauwe kaas of kaas met truffels.
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Stille wijn |
| Wijnstijl: | Vin Santo |
| Wijn kleur: | Wit |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,2 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 77,5 |
| Smaak: | Zoete |
| Land: | Italië |
| Regio: | Toscane (IT) |
| Subregio: | Vin Santo del Chianti DOC (IT) |
| Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Klantgeschenk , Pasen , Oudejaarsavond , Kerstmis |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Druivensoort: | Malvasia Fina , Trebbiano |
| Wijnoogst: | 2016 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Rijping in maanden: | 36 |
| Aroma: | Stenen fruit , Gedroogd fruit , Nootachtig |
| Mondgevoel: | zijdezacht , melty , romig , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 5 - 7 |
| Stijl: | Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek , chique |
| Past goed bij: | Desserts |
| Wijnglas aanbeveling: | Dessert wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,375 halbe Flasche |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 10 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien |
