Nobile Il Casale Vino Nobile di Montepulciano DOCG 1,5 l Magnum - Poliziano

Im Glas zeigt der Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 1,5 l Magnum in OHK aus der Feder von Poliziano eine leuchtend rubinrote Farbe. zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Poliziano Rotwein allerlei Heidelbeeren, Maulbeeren, Veilchen, Flieder und Rosen.

Der Poliziano Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 1,5 l Magnum in OHK begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Flieder.

Vinifikation des Poliziano Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 1,5 l Magnum in OHK

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 1,5 l Magnum in OHK von Poliziano sind Canaiolo, Colorino und Merlot Trauben. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 1,5 l Magnum in OHK noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 1,5 l Magnum in OHK von Poliziano

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllte Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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