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3
Gläser
Gambero Rosso
92
Punkte
Wine Spectator
bio bio
Blackberry, Zure kers, geroosterd hout en Vanille

Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto

Rode Wijn Italië Italië Toscane (IT) Vino Nobile di Montepulciano DOCG (IT)

Oogstjaar

2019
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Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto
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Meer informatie over Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto

Der Vino Nobile von Salcheto aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOCG Nobile di Montepulciano in der Toskana ist ein rebsortenreiner, vielschichtiger und sehr eleganter Rotwein. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem funkelnden Granatrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das ausdrucksvolle Bouquet offenbart intensive Aromen nach Schwarzkirschen, reifen Pflaumen und schwarzer Johannisbeere - untermalt von Gewürzen und einem feinen Hauch nach Eichenholz. Am Gaumen überrascht dieser italienische Rotwein mit einer wundervollen Vitalität, die perfekt mit der weichen, saftigen Textur harmoniert. Auch die Aromen der Nase spiegeln sich wider und werden von feinkörnigen Tanninen begleitet. Das Finale wartet mit angenehmer Länge und Nuancen nach Pflaumenkompott auf. 

Vinifikation des Salcheto Vino Nobile di Montepulciano

Die Rebsorte Prugnolo Gentile - auch bekannt als Sangiovese - wachsen auf Weinbergen in Montepulciano. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller von Salcheto gebracht. Dort wird die Maische zuerst in Edelstahltanks vergoren. Ist der Gärprozess abgeschlossen wird dieser Rotwein zu 70% in Botte (große Holzfässer) und zu 30% in Tonneaux für 18 Monate ausgebaut. Abschließend rundet dieser Wein noch für 6 Monate harmonisch auf der Flasche ab, bevor der Salcheto Vino Nobile di Montepulciano das Weingut verlässt. 

Speiseempfehlung für den Vino Nobile Salcheto Montepulciano

 Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein hervorragender Begleiter zu medium-gebratenem Rinderfilet mit knackigen Bohnen und Kartoffel-Sellerie Stampf oder ofenfrischen Lammkarrees mit Thymian-Sauce.  

Auszeichnungen für den Vino Nobile di Montepulciano von Salcheto

  • Gambero Rosso: 3 Glässer für 2016
  • Wine Spectator: 92 Punkte für 2016

Harde feiten

3
Gläser
Gambero Rosso
92
Punkte
Wine Spectator
Productsoort:
Type wijn:
Rode Wijn
Wijn kleur:
Rood
Smaak:
Gelegenheid en thema:
Typische avond , Open haard 's avonds , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn
Totale zuurgraad ca. in g/l:
5,7
Restsuiker ca. in g/l:
1,3
Land:
Italië
Teeltgebied:
Toscane (IT)
Subregio:
Vino Nobile di Montepulciano DOCG (IT)
Druivensoort:
Cuvée:
monovariëteit
Uitbreiding:
Klein hout , Groot hout
Details uitbreiding:
Tonneau 900 l , Groot houten vat 3000 l
Expansietijd in mon.:
18
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij enz.:
Prijzen:
Gambero Rosso - 3 Gläser , Wine Spectator - 92 Punkte
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , Vanille
Mondgevoel:
fluweelzacht , krap
Finale:
lang
Stijl:
Oude wereld , klassiek , complex
Past goed bij:
Donker eten , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Bordeaux-glas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bordeaux fles , modern
Sluiting:
Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage:
9
Alcohol in vol%:
13.5
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
Azienda Agricola Salcheto - IT-BIO-006 - Via di Villa Bianca 15 - 53045 Montepulciano (SI) - Italien
Item.-nr:
70718-IT-RW-SA-001-16
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