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3
Gläser
Gambero Rosso
92
Punkte
Wine Spectator
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Blackberry, Zure kers, geroosterd hout en Vanille

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 - Salcheto

Rode Wijn Italië Italië Toscane (IT) Vino Nobile di Montepulciano DOCG (IT)
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Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 - Salcheto
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Der Vino Nobile von Salcheto aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOCG Nobile di Montepulciano in der Toskana ist ein rebsortenreiner, vielschichtiger und sehr eleganter Rotwein. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem funkelnden Granatrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das ausdrucksvolle Bouquet offenbart intensive Aromen nach Schwarzkirschen, reifen Pflaumen und schwarzer Johannisbeere - untermalt von Gewürzen und einem feinen Hauch nach Eichenholz. Am Gaumen überrascht dieser italienische Rotwein mit einer wundervollen Vitalität, die perfekt mit der weichen, saftigen Textur harmoniert. Auch die Aromen der Nase spiegeln sich wider und werden von feinkörnigen Tanninen begleitet. Das Finale wartet mit angenehmer Länge und Nuancen nach Pflaumenkompott auf. 

Vinifikation des Salcheto Vino Nobile di Montepulciano

Die Rebsorte Prugnolo Gentile - auch bekannt als Sangiovese - wachsen auf Weinbergen in Montepulciano. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller von Salcheto gebracht. Dort wird die Maische zuerst in Edelstahltanks vergoren. Ist der Gärprozess abgeschlossen wird dieser Rotwein zu 70% in Botte (große Holzfässer) und zu 30% in Tonneaux für 18 Monate ausgebaut. Abschließend rundet dieser Wein noch für 6 Monate harmonisch auf der Flasche ab, bevor der Salcheto Vino Nobile di Montepulciano das Weingut verlässt. 

Speiseempfehlung für den Vino Nobile Salcheto Montepulciano

 Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein hervorragender Begleiter zu medium-gebratenem Rinderfilet mit knackigen Bohnen und Kartoffel-Sellerie Stampf oder ofenfrischen Lammkarrees mit Thymian-Sauce.  

Auszeichnungen für den Vino Nobile di Montepulciano von Salcheto

  • Gambero Rosso: 3 Glässer für 2016
  • Wine Spectator: 92 Punkte für 2016
PROFIEL
3
Gläser
Gambero Rosso
92
Punkte
Wine Spectator
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Typische avond , Open haard 's avonds , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,7
Restsuiker ca. in g/l: 1,3
Land: Italië
Regio: Toscane (IT)
Subregio: Vino Nobile di Montepulciano DOCG (IT)
Druivensoort: Sangiovese
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout , Groot hout
Vinificatie details: Tonneau 900 l , Groot houten vat 3000 l
Rijping in maanden: 18
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Prijzen: Gambero Rosso - 3 Gläser , Wine Spectator - 92 Punkte
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , Vanille
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek , complex
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 9
Alcohol in vol%: 13,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Azienda Agricola Salcheto - IT-BIO-006 - Via di Villa Bianca 15 - 53045 Montepulciano (SI) - Italien
Productnr.: 70718-IT-RW-SA-001-16
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