De Siefersheim Riesling Porphyry van Wagner-Stempel is een buitengewoon minerale, rasechte en frisse witte wijn uit het Duitse wijnbouwgebied Siefersheim in Rheinhessen. De Riesling-druiven worden geteeld volgens biologische landbouwmethoden.

In het glas schittert deze wijn in een helder lichtgeel met platinagouden accenten. Het complexe bouquet onthult intense aroma's van sappige perziken uit de wijngaard en zongerijpte abrikozen - perfect ondersteund door vegetale tonen van munt en citroenmelisse. In de mond onthult deze Duitse witte wijn een ongelooflijk minerale body vergezeld van een frisse en levendige zuurgraad. De prachtige complexiteit geeft de Wagner-Stempel Siefersheim Riesling Porphyry een perfecte structuur. De afdronk komt met een mooie lengte.

Vinificatie van de Wagner-Stempel Siefersheimer Porphyr Riesling

De druiven komen van de beste Riesling percelen in Siefersheim. De bodems zijn uitgesproken stenig met skeletrijk zand, grind en klei. In de ondergrond kan porfiergesteente worden aangetroffen.

De rieslingdruiven worden met de hand geoogst en reeds in de wijngaard streng geselecteerd. In de wijnkelder van Wagner-Stempel worden de druiven eerst gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Na de gisting rijpt deze witte wijn zowel in roestvrijstalen tanks als in traditionele Duitse eiken vaten.

Spijsadvies voor de Porphyr Riesling Siefersheim Wagner-Stempel

Deze droge witte wijn uit Duitsland is een uitstekende begeleider van Vitello Tonnato, van gegrilde zalm met couscous of ook van gekruide kabeljauwfilet op salade met kruidensaus.

• Meer producten van Wagner-Stempel