Wenen

Wenen en de wijn - het moet een stukje van de hemel zijn

Het moet meer dan 2500 jaar geleden zijn dat de eerste wijnstokken in het Weense bekken van het Pannonische klimaat genoten. Tot op de dag van vandaag is het moeilijk om je de Oostenrijkse hoofdstad zonder wijn voor te stellen. Het groeit aan de rand van de stad, het groeit in woonwijken, het groeit in het midden van de stad op de Schwarzenbergplatz. De Weners zijn nauw verbonden met de wijn, ongeveer driekwart van de wijn uit Wenen verblijft in de Buschenschänken. De hoge kwaliteit zorgt er nu echter ook voor dat de internationale fijnproevers zich er goed rekenschap van geven - en dat is terecht.

Naar een Wenen

Mousserend, ongecompliceerd genieten is het motto van de Weense wijn, en meestal in witte glorie. Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, vaak allemaal samen, zijn te vinden in de druivensoortenlijst. Dankzij het Pannonische klimaat glanzen ook rode wijnen met een onnavolgbare complexiteit en een goed gestructureerd lichaam. Om ze te proeven kunt u een van de talloze Buschenschänken bezoeken, waar Beethoven ook in en uit ging, of fijne Weense wijnen bestellen bij VINELLO 

Weense wijn: Gemischter Satz DAC

De Gemischter Satz is een wijn uit Wenen, die uit verschillende druivensoorten bestaat. In tegenstelling tot een cuvée worden de verschillende druiven samen gevinifieerd. Ze groeien zelfs naast elkaar op de wijngaard. Grüner Veltliner, Riesling, Traminer en andere rassen naast elkaar. Ze worden samen geoogst, geplet en gefermenteerd. Geen enkele druivensoort mag meer dan 50% van de Gemischter Satz uitmaken, het op twee na grootste aandeel is maar liefst 10%. Zo'n compositie biedt verrassingen voor het ene na het andere jaar, maar vooral verfrissende, lichte wijn met een zachte zuurgraad. 

In het verleden werd deze praktijk uitgevoerd om te beschermen tegen ongelijke oogstomstandigheden en plagen. Vandaag de dag is Gemischter Satz een Weense specialiteit en een echte wijnbouwerskunst, die vandaag de dag het hoogste niveau van genot belooft onder het label DAC - Districtus Austriae Controllatus.

Heurigercultuur

Waar ga je heen als je een wijn wilt drinken in Wenen? Aan de Heuriger, natuurlijk - kleine Buschenschänken voor de verkoop van de eigen wijn van de boerderij. Heuriger betekent zoiets als "dit jaar" of jonge wijn. Want dat vind je in Heuriger; de huidige jonge wijn. Maar ook vers sap of een spritzer wordt hier geserveerd met hartige en seizoensgebonden gerechten. Ongeveer 150 wijnboeren, waaronder de Zahel wijnmakerij in Maurer, runnen een Heuriger in Wenen en verwelkomen gasten. Een gezellig samenzijn met muziek en zang onder begeleiding van een fris glas wijn - dat is de Heuriger cultuur in Wenen. Dus de volgende keer dat u in Wenen bent, kijk dan uit naar de Buschenschänken, herkenbaar aan de kleine dennenboom boven de huispoort.

Weens klimaat & bodem

De stadsgrenzen van Wenen beslaan ongeveer 700 hectare aan wijngaarden, met slechts ongeveer 620 hectare onder de wijnstokken op een bepaald moment. De bodems worden gekenmerkt door steenachtige gesteentelagen. Individuele sites daarentegen bieden een verscheidenheid aan bodems zoals kalksteenrotsen, leisteen, grind en lössgrond. Klimatologische invloeden zijn ook in Wenen in verschillende vormen te vinden. Niet minder dan drie klimatologische invloeden komen hier samen: het continentale Pannonische klimaat, het mediterrane klimaat vanuit het zuiden en de koele wind vanuit het noorden. Afhankelijk van de locatie, of het nu gaat om Nussberg, Maurerberg of Bisamberg, creëren de verschillende condities hun eigen kenmerken en sterktes. Zo gedijen niet alleen heerlijke witte wijnen, maar ook complexe rode wijnen uit Zweigelt en Blaufränkisch.

Druivenrassen in Wenen

Witte druivenrassen domineren de druivenrassenlijst van de Weense regio. Deze zijn:

• Grüner Veltliner
• Welschriesling
• Riesling
• Pinot Blanc
• Chardonnay 
• Müller-Thurgau
• Traminer
• Muscat
• Sinaasappeldruif (autochtoon) 

De rode druivensoorten zijn in de minderheid, maar ze hebben ook een aantal smakelijke wijnen te bieden. De meest voorkomende zijn

• Zweigelt
• Blauer Portugieser
• Blaufränkisch
• Sint Laurent 

Weense wijnmakerij Zahel Mauer

De Zahel Winery ligt in een kleine voorstad van Wenen, op slechts enkele minuten van het stadscentrum. Het familiebedrijf onderhoudt wijngaarden in twee van de beste grote wijngaarden van Wenen: de Nussberg en de Maurerberg. Typische druivensoorten zoals Grüner Veltliner, Riesling en Zweigelt, maar ook Chardonnay, gedijen daar. Naast fluweelzachte rode wijnen uit Saint Laurent en pure witte wijnen van de autochtone druivensoort Orangetraube wordt hier ook de Weense traditie van Gemischter Satz in ere gehouden. De mousserende wijn is een ideale metgezel voor een lichte maaltijd of gewoon om alleen op het terras van te genieten. Ontdek het wijnhuis Zahel uit Wenen met zijn prachtige wijngaarden rondom de stad.

Wijn uit Wenen online kopen

Zin om zelf een verkenningstocht door Wenen te maken? Blader maar eens door ons assortiment - VINELLO heeft uitstekende wijnen uit Wenen en Oostenrijk op het programma staan. Ontdek de verscheidenheid aan wijnen en profiteer ook van ons sommelier-advies. Beveiligde aankoop en gegarandeerde snelle levering zorgen ervoor dat uw plezierreisje snel kan beginnen en u direct naar het wijnplezier leidt.