Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

De elegante Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs uit Allendorf glijdt in het glas met een heldere lichtgele kleur. Deze Allendorf witte wijn onthult allerlei soorten passievrucht, perziken en ananas in de neus.

De Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Grosses Gewächs maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 4,8 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus weet deze Duitse wijn ondanks zijn droogheid te bekoren met de fijnste balans. Voor een uitstekende smaak is niet per se suiker nodig. De textuur van deze evenwichtige witte wijn is heerlijk licht in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is de Winkeler Hasensprung Riesling Grosses Gewächs uitzonderlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk weet deze zeer bewaarbare wijn uit de Rheingau uiteindelijk te bekoren met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van ananas en perzik. Minerale tonen van de leem- en lössbodem domineren de afdronk.

Wijnbereiding van de Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

De focus van deze witte wijn ligt duidelijk op één druivensoort, namelijk riesling. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn uit Allendorf. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op leem- en lössbodems in de Rheingau. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in amfora's en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eiken vaten.

Wijnadvies bij Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Het is de perfecte begeleider van een viscurry met kokos-limoen, een fruitige witlofsalade of een groentesalade met rode biet

• Meer producten van Fritz Allendorf