Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2018 - Cantina Terlan
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC van Cantina Terlan schittert in het glas in een rijk robijnrood en betovert met zijn prachtige, gelaagde bouquet, waarin de geur van gedroogde pruimen en veenbessen, maar ook kruidige aroma's van munt, eucalyptus en een vleugje peper opvallen. In de mond ontvouwt deze rode wijn van één enkel druivenras zich met een stabiele tanninestructuur en fruitgedreven aroma's, complex, evenwichtig en diep. De afdronk is lang en aanhoudend.
Vinificatie van de Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC door Cantine Terlan
Voor deze volle, fijne rode wijn van Cantine Terlan worden 100% Merlot-druiven gevinifieerd, die groeien in zuidelijke ligging op kleiachtige bodems. De druiven worden manueel geoogst en geselecteerd. De druiven worden ontsteeld en vervolgens langzaam gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur met zachte roering van de most in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting en de daaropvolgende rijping gedurende 12 maanden vinden voor 50% plaats in grote eiken vaten en voor 50% in barriques. Voor de rijping in barriques wordt een derde van de nieuwe vaten gebruikt. Drie maanden voor de botteling wordt de cuvée gevormd uit de twee wijnen.
Spijsadvies voor Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC
Deze Zuid-Tiroolse Merlot past uitstekend bij gestoofde schouderham met wilde groenten, runderfilet met rucola, konijnenstoofpot of lamsschenkel met polenta en spinazie, of als interessante begeleider van aubergine parmigiana
Prijzen voor de Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC van Cantine Terlan
- Robert Parker: 90 punten voor 2011
- I Vini di Veronelli: 2 sterren voor 2010
- Duemilavini: 4 druiven voor 2008
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,3 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 1,1 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Italië |
| Regio: | Trentino-Zuid-Tirol (IT) |
| Subregio: | Alto Adige /Südtirol DOC (IT) |
| Gelegenheid: | Dankzegging , Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Romantisch diner |
| Gerijpt in: | Klein hout , Groot hout |
| Druivensoort: | Merlot |
| Wijnoogst: | 2018 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | Riserva , DOC Denominazione di origine controllata |
| Bodems en lagen: | Klei , Mergel |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Rijping in maanden: | 12 |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Pittig |
| Mondgevoel: | melty , fluweelzacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , Koud klimaat groeiende gebied , klassiek |
| Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 8 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien |
